Caovila – Colli Euganei Merlot

13,00

LOCAZIONE
sud-est Colli Euganei, Monte Gemola; terreno lavico- calcareo

COLTIVAZIONE
cordone speronato, 5000 viti/ha; vendemmia ad ottobre (prima decade)

VARIETÀ
100% Merlot

VINIFICAZIONE
macerazione con follature in tini di acciaio a temperatura controllata, affinamento in botti di legno(barrique e tonneaux) di rovere Americano e Francese per due anni

CARATTERISTICHE VISIVE
Rosso granato

PROFUMO
Aroma delicato frutta rossa con lievi sensazioni di pepe e vaniglia

SAPORE
Avvolgente e di estrema morbidezza

ABBINAMENTI
carni rosse, ma anche formaggi a media stagionatura, ideale con la selvaggina

SERVIZIO
18 – 20° C. di temperatura

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COD: Caovila Categoria:

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